Torta di patate e prosciutto, ricetta formato famiglia | Troppo buona! Ne vanno pazzi grandi e piccini

Torta di patate e prosciutto, come proporla a tavola? Ecco come preparare questa ricetta e lasciare i commensali senza parole!

Preparare torte salate in casa è un’attività che regala grande soddisfazione. Ti permette di unire creatività e semplicità, trasformando pochi ingredienti in un piatto gustoso e nutriente. È un’occasione per sperimentare.

Le torte salate si adattano a ogni occasione. Perfette per un pranzo veloce, una cena con amici o un picnic all’aperto, sono una soluzione pratica e sempre gradita. La loro preparazione è un momento di relax, un modo per dedicarti del tempo e scoprire il piacere della cucina casalinga.

Fare torte salate significa anche ritrovare il sapore autentico delle cose fatte con le tue mani. Il profumo che si sprigiona dal forno e la soddisfazione di vedere il risultato finito ti ripagano di ogni sforzo. Ogni morso racconta una storia di ingredienti genuini e di cura nella preparazione.

Prepararle in casa ti permette di scegliere ingredienti di qualità e di adattare le ricette alle esigenze della tua famiglia. Vegetariane, ricche di formaggi o con un tocco di carne, le torte salate diventano un piccolo capolavoro che mette d’accordo tutti, grandi e piccini. Prova questa ricetta ora!

Gli ingredienti

Per preparare questa torta di patate e prosciutto, ti serviranno: 1,2 kg di patate, 500 g di spinaci freschi, 320 g di caciocavallo, 110 g di prosciutto cotto a fette, 70 g di Grana Padano grattugiato, 2 tuorli d’uovo, uno spicchio d’aglio, rosmarino q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe quanto basta.

Per ungere lo stampo avrai bisogno di 20 g di burro e 20 g di Grana Padano. Sono ingredienti semplici, che potresti già avere a casa. Se manca qualcosa, puoi adattare la ricetta sostituendo il caciocavallo con un altro formaggio filante o gli spinaci con bietole o cavolo nero. Ecco come preparare questo piatto!

Come prepararla

Lessa le patate in acqua fredda per circa 40 minuti dall’inizio del bollore. Quando sono pronte, pelale e schiacciale ancora calde in una ciotola capiente. Aggiungi sale, pepe, Grana Padano grattugiato, rosmarino tritato e i tuorli. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo, lava e asciuga gli spinaci. In una padella, soffriggi uno spicchio d’aglio con un filo d’olio, aggiungi gli spinaci, copri con il coperchio e cuoci per 5 minuti. Scolali bene schiacciandoli per eliminare l’acqua in eccesso. Imburra uno stampo da 22 cm e spolverizzalo con Grana Padano.

Stendi metà del composto di patate nello stampo. Distribuisci sopra gli spinaci, metà delle fette di caciocavallo e il prosciutto cotto. Aggiungi un altro strato di caciocavallo, quindi copri con il resto del composto di patate, compattandolo con le mani. Spennella la superficie con un filo d’olio e inforna a 190° in modalità statica per circa 50 minuti. La ricetta arriva da GialloZafferano.