Morbidi all’interno e croccanti fuori: la ricetta dei classici cookies | Un solo morso e ti sembrerà di essere in America

I cookies americani sono entrati nelle nostre case: perché non provare a farne qualcuno a casa con la ricetta tradizionale? Prova ora!

I biscotti americani, come i classici chocolate chip cookies, nascono negli anni ’30 in Massachusetts grazie a Ruth Wakefield. Da semplice invenzione casalinga, sono diventati un simbolo della cultura culinaria americana, perfetti per ogni occasione, dalle feste familiari ai momenti di comfort con un bicchiere di latte caldo.

Preparare biscotti in casa è una tradizione. I bambini mescolano l’impasto e preparano i biscotti con i grandi. Decorati con glassa colorata o arricchiti da spezie come cannella e zenzero, i biscotti diventano protagonisti di scambi di doni e festeggiamenti.

In Italia esistono diverse versioni di questi biscotti, per la gran parte confezionati. Purtroppo, queste versioni potrebbero contenere zuccheri e conservanti che, alla lunga, potrebbero dare problemi con i chili di troppo. Come evitarlo?

Prepara questa ricetta a casa, così avrai il controllo sugli ingredienti e potrai avere tutto quello che ti serve per passare uno splendido Natale in famiglia! Ecco quali sono gli ingredienti e la procedura da seguire ora!

Gli ingredienti

Gli ingredienti per questa ricetta sono: 200 g di farina bianca, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci, 160 g di burro, 200 g di zucchero di canna grezzo, 1 uovo intero, 2 tuorli d’uovo e 170 g di cioccolato fondente in gocce.

Non c’è bisogno di cercare ingredienti particolari o sofisticati: con questi alimenti di uso comune, i biscotti americani diventano un dolce ideale da preparare in qualsiasi momento. Segui ora la preparazione per fare una sorpresa ai tuoi cari!

Come prepararli

Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato per creare le condizioni perfette per i tuoi cookies americani. Setaccia la farina con il sale e il lievito per eliminare i grumi e ottenere un composto uniforme. Nel frattempo, sciogli il burro in una padella dal fondo spesso. Una volta sciolto, trasferisci il burro in una ciotola per farlo raffreddare, quindi mescolalo con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi le uova e i tuorli e mescola la base dei tuoi biscotti.

Unisci gli ingredienti secchi setacciati alla miscela liquida, aggiungendo infine le gocce di cioccolato fondente. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso. Copri il composto con pellicola alimentare e lascialo riposare in frigorifero per 30-40 minuti. Forma delle palline grandi come una grossa noce e disponile su una leccarda rivestita di carta forno, distanziandole di almeno 10 cm. Cuoci a 180 gradi ventilato per 8-10 minuti. Una volta sfornati, fai raffreddare i cookies su una griglia. La ricetta arriva da Dissapore.