Scaloppine ai funghi, pochi ingredienti ma tanto sapore | Le prepari in un lampo e fai un figurone

Scopri la ricetta delle scaloppine ai funghi per scoprire tutto il gusto dei funghi e sorprendere a tavola. Ecco come si fa!

I funghi sono un alimento prezioso in cucina, perfetti per arricchire i tuoi piatti con sapore e nutrienti. Sono poveri di calorie ma ricchi di fibre, vitamine e minerali come il potassio, ottimo per la salute del cuore.

Tra i benefici dei funghi c’è la loro capacità di rafforzare il sistema immunitario, grazie alla presenza di antiossidanti come il selenio. Contengono betaglucani, composti naturali che migliorano le difese del corpo e ti aiutano a combattere i malanni stagionali, ideali in autunno e inverno.

Non dimentichiamo il versatilissimo sapore! I funghi si adattano a mille ricette: possono diventare protagonisti di zuppe, sughi o contorni. Con il loro profumo e la consistenza carnosa, sono perfetti per creare piatti sfiziosi senza appesantire, ideali per chi cerca gusto e leggerezza.

Sei pronta per provare una ricetta facile e veloce con i funghi? In pochi semplici passaggi, ti mostreremo come trasformare questi piccoli tesori della natura in un piatto delizioso da portare in tavola e stupire la tua famiglia. Prepariamola insieme!

Gli ingredienti

Per preparare delle deliziose scaloppine ai funghi, gli ingredienti necessari sono: 600 g di funghi porcini freschi, 400 g di fettine di vitello, 1 spicchio d’aglio, farina quanto basta per infarinare la carne, olio extravergine di oliva, 20 g di burro, sale e pepe a piacere, e prezzemolo fresco tritato per guarnire.

Ora che hai la lista della spesa, è tempo di preparare le scaloppine con i funghi perfette per tutte le occasioni in famiglia. Come preparare questa fantastica ricetta in poco tempo? Ecco tutti i semplici passi da seguire!

Come preparare

Pulisci 600 g di funghi porcini e tagliali a fettine. Prendi 400 g di fettine di vitello e infarinale da entrambi i lati. In una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio schiacciato; una volta dorato, aggiungi i funghi, sala, pepa e cuoci per 5-6 minuti.

In un’altra padella, sciogli 20 g di burro e rosola le scaloppine per 3-4 minuti per lato, finché non diventano belle dorate. Unisci i funghi alle scaloppine, aggiusta di sale e pepe, e lascia insaporire per un paio di minuti a fiamma viva. Prima di servire, spolverizza con prezzemolo fresco tritato per esaltare il sapore. Questa ricetta si prepara in pochi minuti e arriva da Il Cucchiaio D’argento.