Con questo freddo è il piatto ideale | Lasagne di polenta di ragù: figli e nipoti incollati alla tavola

Le lasagne di polenta al ragù conquistano grandi e piccini. Scopri la ricetta che unisce tutta la famiglia e come prepararla!

Le lasagne sono un piatto irresistibile perché uniscono sapori intensi e consistenze uniche. La pasta si fonde con il ragù saporito, la besciamella cremosa e il formaggio filante, per strati di pura bontà! Ogni boccone è un’esplosione di gusto che conquista il palato e il cuore.

Sono facili da preparare in grandi quantità, così sono ideali per sorprendere i tuoi ospiti. È un piatto tradizionale che mette tutti d’accordo a tavola e ci sono diverse varianti, anche leggere e facili da preparare!

le lasagne contengono carboidrati dalla pasta, proteine dal ragù e calcio dal formaggio. Una porzione ti sazia e ti coccola, soprattutto nelle giornate fredde, quando hai bisogno di qualcosa di caldo e confortante.

Preparare le lasagne è più facile di quanto pensi, e non serve essere chef esperti per ottenere un risultato da leccarsi i baffi. Ti sveliamo una ricetta semplice e gustosa per preparare questo piatto tradizionale: basta proseguire la lettura e seguire i passaggi per sorprendere tutti a tavola!

Gli ingredienti

Gli ingredienti per questa ricetta sono: 350 g di carne bovina macinata, 250 g di passata di pomodoro, 1 sedano, 1 carota, 1/2 cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale quanto basta e 1/2 bicchiere di vino rosso.

Per il condimento hai bisogno di: 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato e 120 g di mozzarella tagliata a cubetti. Ora hai tutto quello che ti serve per preparare questa ricetta e sorprendere i tuoi ospiti. Ecco cosa fare!

Come preparare questa ricetta

Lava e pulisci bene le verdure (sedano, carota e cipolla), poi tritale fini con un coltello o un mixer. In una pentola scalda due cucchiai di olio e fai rosolare le verdure per circa 5 minuti. Alza la fiamma, aggiungi la carne macinata e mescola bene. Condisci con sale e pepe, cuoci finché la carne sarà ben dorata. Versa il vino, mescola e lascialo evaporare. Aggiungi la passata di pomodoro, mescola e porta a bollore. Cuoci il ragù per almeno un’ora (meglio se più a lungo). Mescola ogni tanto.

Prepara la polenta istantanea seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta pronta, stendila su una teglia rivestita di carta forno con una spatola bagnata, formando uno strato uniforme di circa mezzo centimetro di spessore. Lasciala raffreddare, poi tagliala in pezzi adatti alla tua teglia. Imburra la teglia e disponi il primo strato di polenta. Copri con un mestolo di ragù, una spolverata di Parmigiano e qualche pezzo di mozzarella. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, completando con abbondante Parmigiano. Inforna a 190°C per 20 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante. La ricetta arriva da Giallozafferano.